珍珠丸子又名蓑衣丸子,是一道經典的湘菜,流行於岳陽、長沙一帶。他寓意團圓美好之意,常用於紅事宴席與年節慶典。其做法主要用浸泡過的糯米包裹肉丸後蒸製而成,風味獨特、清香細嫩、鮮香可口。
基本介紹
- 中文名:珍珠丸子
- 英文名:無
- 主要食材:糯米,豬肉,胡椒
- 分類: ,湘菜
- 口味:香滑爽口、清香細嫩
- 原產地: 湖南嶽陽
珍珠丸子又名蓑衣丸子,是一道經典的湘菜,流行於岳陽、長沙一帶。他寓意團圓美好之意,常用於紅事宴席與年節慶典。其做法主要用浸泡過的糯米包裹肉丸後蒸製而成,風味獨特、清香細嫩、鮮香可口。
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