珍珠藕丸子

珍珠藕丸子，是一道家常菜，製作原料主要有豬肉餡、蓮藕、陰米（糯米）、糯米粉、薑末、鹽、味素、料酒。。

基本介紹

• 中文名：珍珠藕丸子
• 主要食材：豬肉餡、蓮藕、陰米（糯米）、糯米粉
• 分類：家常菜
• 配料：薑末、鹽、味素、料酒

製作材料

豬肉餡、蓮藕、陰米（糯米）、糯米粉、薑末、鹽、味素、料酒。

製作方法

1、將豬肉、姜剁成肉餡備用；

2、將陰米（糯米）在水中浸泡30分鐘；

3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥；

4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻；

5、將藕泥在手上搓成丸子，然後再陰米上滾一滾，使其沾滿米粒；

6、將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。