糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子是以一道以糯米、嫩藕為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:糯米珍珠丸子
  • 主要食材:糯米,嫩藕
  • 分類:私房菜
  • 口味:香甜
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

肉糜半斤,嫩藕1節,蔥花少許,鹹鴨蛋6個,糯米2把,胡椒粉少許,少許鹽,少許料酒。

製作方法

1)肉糜半斤,嫩藕1節(切細碎狀),蔥花少許,鹹鴨蛋6個,取黃待用 ;
2)糯米2把,溫水泡約1小時以上瀝乾待用 ;
3)肉糜放胡椒粉少許,加少許鹽,少許料酒及藕丁,蔥花攪拌上勁;
4)用肉糜裹好蛋黃(裹時記得手上沾點水,這樣不沾手);
5)把一個個丸子蘸上泡好的糯米,就成了一個個珍珠丸子 ;
6)上籠蒸約20分鐘,

食用須知

糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。糯米含有、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素及澱粉等,為溫補強壯品。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們