馬蹄粟米珍珠丸子

馬蹄粟米珍珠丸子是一道由粟米和馬蹄為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：馬蹄粟米珍珠丸子
• 主要食材：馬蹄，粟米
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

豬肉，糯米，馬蹄，粟米，醬油，油，糖，生粉，鹽

製作方法

1.把粟米掰開成一顆顆。

2.把馬蹄切成一粒粒。

3.把豬肉加鹽鐸成肉醬，然後加醬油、油、糖、生粉調味，再加上馬蹄拌勻。

4.把材料搓成小球，沾上糯米（注意：糯米藥提前泡一段時間），然後用紅蘿蔔墊底，放到蒸籠裡面，隔水蒸20分鐘左右。

食用須知

豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。