照燒雞腿麵

基本介紹

• 中文名：照燒雞腿麵
• 主要食材：雞腿，拉麵
• 分類：面

用料

材料	用量
雞腿	兩根
拉麵	一包250克左右
蔥	一根
涼白開	5大勺大概三分之一碗
味素或者雞精	一勺
白糖	兩勺
耗油	兩勺
蜂蜜	兩大勺

做法

1. 照燒汁：水三分之一碗、生抽兩勺、蚝油兩勺、糖一勺、味素一勺、最後放蜂蜜兩勺，看下味道是不是太淡，如果太淡可以加點鹽

2. 雞肉去骨，將雞皮平鋪弄好後切塊，用叉子捅洞後，用料酒一勺，五香粉醃製一個小時，可以抹一些蜂蜜

3. 我用黃油起鍋，中火，將雞皮朝下炸，勺子要壓實雞肉，直到兩面焦黃就可以，倒入照燒汁還是中火收汁

4. 開水煮開，面散著下鍋，大概4分鐘左右，撈起沖水放涼

5. 雞腿肉擺上面上，澆上鍋里的汁，撒上五香粉，蔥花滴兩滴麻油就可以了