照燒雞腿飯便當是一道美食，製作原料主要有雞大腿、醬油、料酒等。 基本介紹 中文名：照燒雞腿飯便當主要食材：雞大腿，土豆配料：胡蘿蔔，米飯調料：醬油，料酒，鹽，蔥，姜，黑胡椒 做法1 雞腿肉洗淨後剔除雞腿骨。2 用叉子把雞皮上扎眼，以免煎至時雞皮捲曲。3 雞肉加入蔥姜 料酒 鹽 醬油 黑胡椒後抓拌均勻。醃製1小時。4 取一碗加入清水 蚝油 糖 料酒 蜂蜜 混合攪拌均勻成照燒汁。5 土豆 胡蘿蔔刨成片。6 鍋中放入少量的油，將土豆片煎制兩面金黃至熟，胡蘿蔔焯水。7 煎鍋適量的放油燒熱。 把醃好的雞腿肉，皮朝下放入鍋中。8 煎至一面結痂後翻面，再煎另一面。9 倒入照燒醬汁。燒開轉小火燜至。燜至醬汁濃稠後即可。10 把燒好的照燒雞腿稍涼後切成段。11 把米飯整形成飯糰。12 把飯糰 雞肉 土豆片和焯水的胡蘿蔔碼放在樂扣飯盒中稍加裝飾即可。
