土豆燉豬肉

土豆燉豬肉是一道由土豆、豬肉、洋蔥、胡蘿蔔等作為主要食材，以碎姜、酒、砂糖等作為輔料製成的美食，口味鮮香。

基本介紹

• 中文名：土豆燉豬肉
• 主要食材：豬肉，魔芋絲，洋蔥，胡蘿蔔
• 工藝：燉
• 配料：碎姜、水、酒、砂糖等

原料

豬肉150g、魔芋絲20g、洋蔥半個50g、胡蘿蔔6cm60g、土豆一個90g

碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、醬油 2大匙

步驟

1.將豬肉切成3cm長薄片(買的現成的)

2.洋蔥切塊、土豆切塊、胡蘿蔔切塊(好像切得有點小了)

土豆燉豬肉

3.將碎姜、醬油、砂糖、酒、水混合在一起（調料A）

4.提前把豬肉和調料A混合

5.把土豆,胡蘿蔔和洋蔥放入烹飪鍋里,關蓋後用微波爐加熱3分鐘(500w)

6.放魔芋絲,青豌豆和步驟4的成品.(豬肉最好放鍋邊上)

7.再關蓋,用微波爐加熱7分鐘(500w),然後好好攪拌一下,美味就完成了

小貼士

之所以先放土豆，胡蘿蔔，洋蔥在不沾油矽膠鍋里用微波爐加熱，這是因為土豆，胡蘿蔔，洋蔥水分比較多，這樣加熱以後，它們裡面的水分都會出來，這樣營養元素都隨水分變成湯汁，隨後再放肉，燉出來以後，豬肉裡面便有了這些蔬菜的營養元素，而且是蔬菜的原汁原味燉出來的，口感更加鮮美喔。

做法2

原料：　土豆、五花肉。

輔料：　香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。

做法：　1、土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；　2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；　3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；　4、待湯汁收的差不多時放味素調味，出鍋撒上蔥花即可。