土豆香菇燉肉

土豆香菇燉肉是一道由香菇（鮮）、豬肋條肉（五花肉）、土豆等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：土豆香菇燉肉
• 主要食材：香菇，豬肋條肉，土豆
• 口味：微甜
• 調料：醬油、鹽、糖等

主料

香菇（鮮）75克,豬肋條肉（五花肉）250克,土豆（黃皮）75克

調料

醬油25克,鹽5克,味素2克,大蔥15克,姜10克,八角5克,料酒5克,糖5克.

製作

1. 香菇洗淨，切開，焯水。豬肉切成3厘米見方的塊，焯水。土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。

2. 鍋置火上，加入500克高湯、蔥段、薑片、八角、醬油、精鹽燒沸，放入豬肉塊，滴料酒.再改文火燉約1小時，然後放入香菇、土豆塊，放糖,再燉約20分鐘，調入味素即可。