豬肉燜土豆

豬肉燜土豆是以豬肉、土豆等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：豬肉燜土豆
• 主要食材：土豆，豬肉
• 口味：鹹，甜
• 做法：1.豬肉切片， 用基本調料

材料

土豆3-4個(視乎大小)，半肥瘦枚頭豬肉450克左右，雜豆半碗左右，洋蔥(我懶，我沒有加)，李x牌或牛x牌沙嗲醬，醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量

做法

1.豬肉切片， 用基本調料（醬油、生粉、糖、鹽、水和油）加沙嗲醬1茶匙醃20分鐘。

2.土豆去皮， 切片；洋蔥去皮， 切片；雜豆用熱水過一下，瀝乾。

3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩面金黃就先上碟。

4.大火下油起鍋，爆香豬肉，當豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒。

5.加入土豆， 加沙嗲醬2茶匙， 加少許生抽略炒，加水，水位剛蓋過所有材料。

6.轉中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。