黑胡椒牛肉意面主要工藝：炒所需時間：三刻鐘製作難度：普通所用廚具：炒鍋 煮鍋
基本介紹
- 中文名：黑胡椒牛肉意面
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
- 副作用：無
基本信息,食材明細,做法,
基本信息
主要工藝：炒
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋 煮鍋
食材明細
意大利麵 200克左右 牛肉 360克左右 胡蘿蔔 一根 青椒 兩個 芝士片 一片 鹽 適量 味素 適量 白糖 適量 黃酒 適量 老抽 適量 黑胡椒粉 適量 澱粉 適量 生薑 適量 1
做法
1、把青椒切成小塊，胡蘿蔔切成薄片
2、去一鍋子，加適量的水，煮沸
3、加少許的鹽（一點點就可以了）
4、倒入胡蘿蔔片，煮3分鐘左右，使其變軟後撈出
5、把青椒也到進去，氽一遍水，撈出
6、放入意大利麵，煮8分鐘左右
7、煮意面的時候，把牛肉切片
8、加入少量的鹽和味素，再加少量的黃酒和老抽，還有適量的澱粉，醃製一刻鐘以上
9取適量的水，加入少量的老抽，適量的鹽，味素，白糖，黑胡椒粉調成醬汁備用
10面煮好後倒出來瀝水，加少許的食用油拌勻，防止變乾粘連
11超過加入適量的油，燒至8成熱
12先煸炒一下薑片 @美食天下
13開大火，倒入醃製過的牛肉片，快速的翻炒至變色，撈出備用
14倒入青椒翻炒
15加入胡蘿蔔片一起炒
