黑胡椒牛排意面

黑胡椒牛排意面是牛排、意面、各種蘑菇、培根適量、西紅柿、洋蔥等製成的麵食。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒牛排意面
• 主料：牛排、意面、各種蘑菇、培根適量、西紅柿、洋蔥
• 難度：普通
• 輔料：黃油、橄欖油、各種炒菜調料、蒜

做法

1.意面煮熟，過涼水，加橄欖油拌勻，放起來待用
2.各種蘑菇，如杏鮑菇香菇等切片，洋蔥切丁，蒜切末，放起來待用
3.西紅柿放開水裡燙一下，撈出等不燙手時將皮撕掉，去蒂，搗碎待用
4.炒鍋放油，爆蒜，放如蘑菇和洋蔥炒至九分熟，加入搗碎的西紅柿，翻炒一段時間，加入調料，翻炒，出鍋
5.將待用的意面裝盤，將最好的蘑菇番茄意面醬澆在意面上，意面完工
6.牛排開始：平底鍋加黃油，油熱之後加牛排，迅速兩面煎，一面約煎90秒，兩面煎好出鍋，放在意面盤子裡，完工開吃

小貼士

1.煎牛排的時候要先大火將牛排中的水分鎖住，避免煎出來的牛排太乾太硬，口感不好