番茄杏鮑菇

番茄杏鮑菇製作主料：杏鮑菇、番茄。

輔料：薑片、鹽、糖、雞精。

基本介紹

• 菜名：番茄杏鮑菇
• 難度：普通
• 時間：10分左右

做法

1.先將杏鮑菇用手撕成條狀，番茄切塊，生薑少許切片備用。
2.撕好的杏鮑菇在燒開的水中略微焯一下撈出。
3.炒鍋中放入適量的油，待油熱後放入切好的生薑片，煸出香味後放入番茄翻炒待出汁後轉中火翻炒（不放水喔），
4.將焯過水的杏鮑菇放入鍋中翻炒均勻，
5.放入少量的鹽、糖、雞精，使之與番茄汁融合即可。

小貼士

1、炒番茄時不放水；2、炒制過程中中火即可。