杏鮑菇西紅柿蛋湯

杏鮑菇西紅柿蛋湯是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇西紅柿蛋湯
• 主要食材：杏鮑菇
• 輔料：西紅柿，雞蛋
• 調料：鹽，油，雞精

菜譜簡介

杏鮑菇營養豐富，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。西紅柿和雞蛋是完美搭配，雞蛋缺乏維生素C，搭配西紅柿就可以彌補。

材料

杏鮑菇150克，西紅柿1個，雞蛋1個，油、鹽、雞精適量。

做法

1、杏鮑菇切片焯水，西紅柿切塊，雞蛋打散。

2、起鍋放油略炒杏鮑菇和雞蛋，放2碗水燒約3分鐘。

3、將雞蛋液緩緩倒入鍋內，放鹽和雞精調味即可出鍋。