烤雞排

烤雞排

烤雞排是以雞胸肉為主材的菜餚名。採用上好雞胸肉經過醃製,特殊處理後進行烤制。

基本介紹

  • 中文名:烤雞排
  • 原料雞胸肉2塊、樟茶醃料20g鹽少許
  • 配料黑胡椒少許、白葡萄酒1湯匙、
  • 烹飪方法:烤
原料:
雞胸肉2塊、樟茶醃料20g、鹽少許、黑胡椒少許、白葡萄酒1湯匙、植物油1茶匙。
做法:
1、每塊雞胸三等份,而後用肉錘,將雞胸肉錘爛一些,以便醃製更加入味;
2、用樟茶醃料、鹽、黑胡椒、白葡萄酒、植物油將雞胸醃製2-3個小時;
3、燒烤鍋稍微塗油,而後將雞排在鍋中烤制,茄子片等配料可以一同加入,兩面金黃即可。

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