橄欖油迷迭香烤雞排

橄欖油迷迭香烤雞排是一道由雞腿 、土豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：橄欖油迷迭香烤雞排
• 主要食材：雞腿
• 輔料：土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蒜、橄欖油
• 調料：黑胡椒、鹽、迷迭香

主料

雞腿4支 土豆120克
洋蔥75克

輔料

胡蘿蔔90克 黑胡椒2克
鹽5克 迷迭香4克
蒜20 橄欖油35克

做法

1.雞腿洗淨剔出雞骨留淨肉。

2.蒜剁成蒜泥備用。

3.迷迭香切成細末備用。

4.胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊備用。土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用。洋蔥切成洋蔥絲備用。

5.橄欖油中加入事先準備好的蒜泥、鹽、黑胡椒、迷迭香細末拌勻，均勻抹在雞排上，在雞皮下也抹入橄欖油醬以便入味。

6.雞排醃製2小時，將蔬菜鋪到烤盤中，擺上醃好的雞排。
7.烤箱預熱至200度，先烤10分鐘後取出翻面再烤10分鐘。轉為只開烤箱上管再烤5分鐘上色即可。