樹幹似的蛋糕是著名的法國聖誕美食。 基本介紹 中文名：樹幹蛋糕外文名：Buchedenoel主料：蛋配料：細砂糖含義：菜餚 原料,製作, 原料(1)全蛋 500g細砂糖 350g(2)低筋麵粉 250g可可粉 2g小蘇打 2g(3)沙拉油 50g牛奶 50g(5)鮮奶油 300g朱古力醬 適量製作(1)將材料1稍加熱至38~43度C左右。(2)再以打蛋器打至濃稠、光滑、細緻，尚有點流性。(3)將材料2一起過篩後，加入作法2中拌勻。(4)再加入材料3及材料4混合拌勻。(5)將麵糊倒入平烤盤中，抹勻麵糊之厚薄度，以爐溫200度C烘烤12分鐘。(6)將鮮奶油打發，加入朱古力醬調成朱古力鮮奶油即可。(7)蛋糕出爐後待完全冷卻再捲起整形，抹上奶油霜裝飾後再裝飾聖誕飾品即可。
