鳳梨柚香烤雞排

基本介紹

• 中文名：鳳梨柚香烤雞排
• 主要食材：雞胸肉，蘆筍

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
蘆筍	若干根
胡蘿蔔	小半根
鳳梨	兩片
柚子	一瓣
鹽	適量
醬油	一湯匙
各種你喜歡的香草香料	適量
乳酪	適量
橄欖油	適量
蜂蜜	兩湯匙
料酒	一點點

做法

1. 蘆筍切丁，其中一片鳳梨切丁，乳酪，胡蘿蔔切片備用

2. 雞肉兩面用肉錘敲打2分鐘，（打雞肉時可以想討厭的人，但是不要用力過猛喔，不然就成雞肉醬了）之後用牙籤在雞肉上戳幾個洞，可以使肉質鬆散好入味

3. 另一片鳳梨和柚子用料理機打碎後，均勻的倒在雞肉上，放冰櫃醃製一小時，一小時後拿出來，在醃製雞肉的果泥中倒入適量的醬油，蜂蜜，料酒，鹽，香料，再放入冰櫃醃製半小時到一小時

4. 烤盤上鋪好錫紙，倒適量的橄欖油抹勻，放上切好的蘆筍和胡蘿蔔，再放上醃製好的雞肉，把醃製雞肉的果泥均勻的倒在雞肉上，撒上鳳梨丁

5. 烤箱預熱好，220度烤10分鐘，拿出來放上切好的乳酪，再烤10~15分鐘