涼拌雞絲

涼拌雞絲

涼拌雞絲是一道美味的菜餚。

基本介紹

  • 中文名:涼拌雞絲
  • 主要食材雞胸肉 1/2片
  • 口味:美味可口
  • 配料香油 少許白醋 1大匙
原料:,做法:,做法二,菜品特色,營養價值,

原料:

鮮雞胸一塊芹菜一根 胡蘿蔔半個鹽適量涼拌醋一勺 辣椒適量 雞精適量

做法:

1.雞胸洗淨,放入鍋中加水煮熟
2.芹菜用削皮刀削成薄片
3.將削好的芹菜片切成手指長的細絲
4.將芹菜絲泡在冰水中
5.胡蘿蔔切細絲
6.將切好的胡蘿蔔絲用水浸泡
7.將辣椒榨成辣椒油備用
8.將煮熟的雞胸撕成細絲
9.將芹菜絲、胡蘿蔔絲控水後碼到雞絲上
10.加上鹽、、雞精、辣椒油,拌勻後即可食用。

做法二

涼拌雞絲
[原料/調料]
雞胸肉 1/2片
小黃瓜 1條
蒜白(切絲) 1支
鹽水 少許
香油 少許
白醋 1大匙
米酒 1又1/2小匙
醬油 少許
糖 1小匙
鹽 1小匙
[製作流程]
(1)雞胸肉燙熟,放入冷水中泡一下, 用手將肉撕成絲狀。
(2)小黃瓜切片,蒜白切絲以鹽水醃過備用。
(3)雞絲淋上調味料,再加上蒜白絲攪拌均勻,最後將小黃瓜擺在旁邊, 再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

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