涼拌雞絲海帶

基本介紹

• 中文名：涼拌雞絲海帶
• 主要食材：雞胸肉，紫燕海帶絲
• 分類：涼拌

用料

材料

雞胸肉

紫燕海帶絲

料酒

雞蛋清

胡蘿蔔

做法

1. 將新鮮的雞胸肉 順著雞肉紋理 切小塊 防止煮的時候外面老了裡面沒熟
2. 用料酒和雞蛋清醃一小時 讓雞肉更美味
3. 將醃好的雞胸肉放入鍋中水煮 注意不能太老 然後用冷水沖洗 瀝乾
4. 胡蘿蔔絲用開水焯一下撈出瀝乾 這裡也可以根據自己口味加入黑木耳
5. 將雞胸肉手撕成絲
6. 最後將雞絲胡蘿蔔絲和買來的紫燕海帶絲拌在一起