家常冷盤

內容簡介

一把青菜，幾塊鮮肉，洗切焯晾，調味醃拌，短短几分鐘，就將冷盤方便、快捷的特性展露無遺，讓吃者口齒留香，讚不絕口，做者心藏暗喜，持匙微笑。　冷盤，吃的就是一個鮮，比的就是一個味兒，單單講調味料，就有成百上千種，這裡面的門道與技巧很多。但是，只要您掌握了製作冷盤的百通訣竅，無論哪種食材到您手中，都能調出一流的味道，留住最原始的營養。《家常冷盤:彩圖版》選擇最家常的食材，力求用最科學的方法製作出最有營養的美味，另附各種家常食材宜忌速查，讓熱愛健康的您吃得明白，吃得開心。

是不是還在面對著熟食店裡誘人的醬豬蹄、醬牛肉、滷鴨脖而流口水？是否還在猜測那鍋能變幻出各種美味的滷汁的配料方法？愛吃醬鹵熟食的人有福啦！各種家常滷水的配料秘方統統告訴給您，讓您也能用數種香料、一瓢涼開水小火慢燉出香滿街巷、羨煞鄰里的絕妙美食。時尚Lady與潮流達人也莫著急，幾十道超級經典沙拉為您精心奉上。保證您能用最家常的食材，調拌出人氣食鋪的招牌沙拉，一定會讓您躍然欣喜，滿口留香。