鮮人參雞湯

鮮人參補中益氣，烏雞滋陰補血，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作為家庭滋補湯品。

基本介紹

• 中文名：鮮人參雞湯
• 主要食材：烏雞1隻，紅棗適量
• 調料：鹽2大匙，味素1小匙
• 烹製方法：烏雞開膛後洗淨

菜譜名稱

鮮人參雞湯

烹製材料

主料：烏雞1隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許。

調料：鹽2大匙，味素1小匙。

烹製方法

1、烏雞開膛後洗淨；紅棗、人參、糯米、枸杞洗淨。

2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。

3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。

4、起鍋前加鹽和味素調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。

服用禁忌

人參及人參製品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。