靈芝雞湯

靈芝雞湯

靈芝雞湯是廣東傳統的名餚,屬於粵菜。增強免疫力,調節分泌,防止衰老。靈芝不用洗,否則會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。靈芝雞湯做法簡單,將雞肉去皮洗淨後、加入靈芝、桂圓肉等其他材料,放入鍋中燉煮,

基本介紹

  • 中文名:靈芝雞湯
  • 主要食材:靈芝,雞
  • 分類:藥膳食譜,粵菜
  • 口味:苦鹹
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做法一

原料

赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻。

做法

1、雞去皮洗淨、出水,備用,陳皮浸軟去果瓤;
2、鍋中放適量的水,水滾後放入雞及其它材料,煲1小時45分鐘;
3、放入桂元肉接著煲15分鐘,即可調味飲用。

溫馨提示

靈芝不用洗,會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

功效特點

增強免疫力,調節分泌,防止衰老。

做法二

原料

老雞半隻約750克、瘦肉250克、靈芝1隻、茶樹菇冬菇、雞肶菇適量。

做法

1、將老雞去頭去尾洗淨,放在燉盅內;
2、將瘦肉切粗粒洗淨放在燉盅內;
3、將什菇洗淨放在燉盅內;
4、將靈芝不用洗放在燉盅內,放入上湯,燉5小時後按口味調入鹽味即可食用。

做法三

材料

靈芝25g,黨參25g,龍眼肉40g,雞肉150g,姜一片。

作法

1.雞肉切塊、過水備用,靈芝、黨參、龍眼肉洗淨;
2.加淨水適量,大火煮沸後、放入所有材料,先用大火煮10分鐘,再轉文火煮2鐘頭後調味即可。

功效獨特之處

湯方有補心氣,益心神之效。

做法四

原料

雞腿1斤,靈芝幾片,人參少許,金針菜少許,花生適量。

做法

所有材料放入燉鍋,一次添足水,文火燉至湯濃即可。

溫馨提示

燉的時辰不要加鹽,喝之前再加。

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