原 料：
筒骨一隻。靈芝25-30g（切片）、西洋參幾片、生薑2-3片、枸杞十幾粒。
基本介紹
- 中文名：靈芝湯
- 主要原料：靈芝
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：全部人
操 作:,貼 士:,
操 作:
1、筒骨切小塊，焯血水，備用（我家嫌棄筒骨偏油膩，所以一般我都先焯血水，燉2個小時，倒出第一遍湯，冷卻，放冰櫃，冷藏後，上面有一層骨髓油，取出骨髓油做菜做面用。底下的湯就是平時燒菜做飯用的高湯了，留下的筒骨再次燉湯3小時）。
2、放入切片的靈芝。
3、放入薑片，西洋參，枸杞。
4、倒入足量淹沒食材的開水，隔水燉3個小時。
5、關電前提前10幾分鐘放入鹽巴調味。湯濃郁，肉酥爛，靈芝的味道完全燉出來了。好的材料還需要耐心慢慢燉煮，才能燉出一碗好湯。
貼 士:
1、靈芝，甘，平。歸心、肺、肝、腎經。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。對神經系統有抑制作用，循環系統有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
2、西洋參，甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經。補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。
3、枸杞子，甘，平。養肝，滋腎，潤肺。
