辣椒小魚乾

辣椒小魚乾是一道菜品，主料為小魚乾。

基本介紹

• 中文名：辣椒小魚乾
• 主要食材：小魚乾
• 配料：蒜
• 調料：醬油，小辣椒，核桃仁，糖，香油

材料

油3小匙，蒜2瓣，小魚乾0.5杯，醬油2小匙，小辣椒3根，核桃仁2小匙，糖1小匙，香油0..5小匙，芝麻0.5小匙

做法

1.小魚乾水快速沖洗，用紙巾吸乾水份。

2.蒜拍扁，去皮，跺成粒。

3.辣椒小斜著切段。

4.核桃仁放在袋子裡捻碎。

5.把醬油，糖，鹽放在碗裡拌均勻，調好醬汁。

6.把爐火開得比中火稍大

7.燒熱油。

8.爆香蒜粒。

9.加入小魚乾，翻炒均勻。

10.撒調好的醬汁，翻炒1分鐘。

11.倒入核桃仁，翻炒均勻。

12.最後加入香油和芝麻，翻炒均勻，起鍋。