小魚乾拌花生

小魚乾拌花生是一道美食，製作原料是小魚乾、花生、香菜。

基本介紹

• 中文名：小魚乾拌花生
• 主要食材：小魚乾，花生
• 分類：家常菜
• 工藝：拌

食材明細

小魚乾 3兩、花生 小把、香菜 一根、小米椒 2個、姜 小塊、生抽 少許

製作步驟

1.準備的食材。

2.花生米炸好瀝油，待用。

3.魚乾用水泡，勤換幾遍水，洗去多餘的鹽分，撈出瀝乾。

4.香菜切成段，紅椒剪段，姜切末。

5.用油把魚乾煎至兩面黃。

6.把魚扒一邊，炒香辣椒和薑末。

7.翻炒均勻，淋少許生抽和水稍煮片刻，收汁裝盤。

8.撒上油炸花生。

9.撒上香菜即可。