海帶豬肉燉土豆

海帶豬肉燉土豆是一種美食，主料有海帶、土豆

基本介紹

• 中文名：海帶豬肉燉土豆
• 主要原料：瘦豬肉400克，水發海帶600克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：碘、鈣、磷、鐵
• 口味：海帶酥香，肉質軟爛

美食材料

瘦豬肉400克，水發海帶600克，土豆500克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。

美食做法

1、 將土豆切成塊，將肉洗淨，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗乾淨，切成段；姜切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。

2、 將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉麵上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入土豆海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。

美食特點

海帶酥香，肉質軟爛。

這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。