豬肉海帶

豬肉海帶

豬肉海帶放在一起可以營養均衡。海帶中的“海帶多糖”可降低血中膽固醇。

基本介紹

  • 中文名:豬肉海帶
  • 主要原料海帶豬肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:降低血中膽固醇,降血壓
簡介,材料,主料,配料,做法,營養價值,注意事項,

簡介

豬肉海帶放在一起可以營養均衡。海帶中的“海帶多糖”可降低血中膽固醇、甘油三酯,阻止動脈血管內膜粥樣硬化斑塊的形成與發展,還有抗凝血作用。常吃海帶可以預防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白內障等疾病。此外,海帶中的褐藻氨酸還有降血壓的作用。
用餐人數:1-2人

材料

主料

400g海帶、300g豬肉

配料

適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量花椒、適量醬油

做法

1豬肉洗淨切片
2海帶切大塊
3鍋中放油加入蔥姜花椒辣椒爆香
4下入豬肉翻炒加醬油
5豬肉炒五分鐘加入海帶雞精鹽翻炒均勻
6繼續炒十分鐘左右即可出鍋

營養價值

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,每百克乾海帶中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,57克,粗纖維9.8克,無機鹽12.9克,2.25克,0.15克,以及胡蘿蔔素0.57毫克,硫胺素維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗 蛋白、的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可達7~10‰,海帶里的碘人體能直接吸收。從中提製得的碘和褐藻酸,廣泛套用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食海帶能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放,但不能抑制甲狀腺素的合成,故長期使用碘劑,於甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。

注意事項

豬肉海帶可以多燉會爛爛的好吃

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