豆腐炒苦瓜

豆腐炒苦瓜

基本介紹

  • 中文名:豆腐炒苦瓜
  • 主要食材:苦瓜,豆腐(絹豆腐或木棉豆腐都行)
  • 分類:日本料理,沖繩,炒菜,炒
用料,做法,

用料

材料
用量
苦瓜
半根
豆腐(絹豆腐或木棉豆腐都行)
半個手掌大小塊。
雞蛋
一個
洋蔥絲和胡蘿蔔絲
自己喜歡的量就行
豬肉片
十多片。愛吃肉的就多放
味素
本出汁
胡椒

做法

1. 用料如圖。半根苦瓜豎著切一半,再切絲。洋蔥絲和胡蘿絲放一起就好。
豆腐炒苦瓜

2. 先把豆腐切成幾小塊全都滾上澱粉。
豆腐炒苦瓜

3. 下鍋炸,炸後撈起來放一旁備用。雖然有點麻煩,但是做出來後這個豆腐口感很好吃的,大家一起吃的時候我就老挑豆腐吃。
豆腐炒苦瓜

4. 下豬肉翻炒到肉變色。圖裡的肉有點多啦,圖片裡的三分之二就夠了。
豆腐炒苦瓜

5. 下苦瓜和肉一起翻炒一會。先下苦瓜是因為多炒炒就沒那么苦了。不怕苦的人直接到下一步驟一起放也行。
豆腐炒苦瓜

6. 再下洋蔥絲和胡蘿蔔絲,翻炒均勻。
豆腐炒苦瓜

7. 放鹽,味素,胡椒,出汁。翻炒~圖裡的是我用的顆粒狀本出汁。
豆腐炒苦瓜

8. 下入剛才炸好的豆腐!
豆腐炒苦瓜

9. 雞蛋用筷子攪拌幾下唰的到進去。注意關鍵:翻炒只一下最多兩下就好!!!就是要蛋液覆蓋在表面的感覺!
豆腐炒苦瓜

10. 裝盤!推薦最後撒上木魚花喔,很香的。
豆腐炒苦瓜

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