基本介紹
- 中文名：豆腐大蔥煮
- 主要食材：內酯豆腐，胡蘿蔔
- 分類：煮
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
內酯豆腐 | 一盒 |
胡蘿蔔 | 半根 |
雞蛋 | 一個 |
荷蘭豆 | 少量 |
大蔥 | 一根 |
鰹魚高湯 | 適量 |
做法
1. 胡蘿蔔，大蔥，荷蘭豆切好，雞蛋打散。豆腐切塊泡水3分鐘 |
2. 鍋內熱油，下胡蘿蔔，荷蘭豆，大蔥翻炒幾分鐘 |
3. 倒入鰹魚高湯，放入豆腐，高湯沒過豆腐即可 |
4. 試味，煮開後再煮5到7分鐘 |
5. 倒入打散的雞蛋，稍微成型就可以出鍋了 |
豆腐大蔥煮
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