乾麵

乾麵，讀音：gan miàn，漢語詞語，指麵粉。

基本介紹

• 中文名：乾麵
• 拼音：gàn miàn 
• 實質：麵粉
• 出處：《齊民要術·餅法》

基本信息

拼音：gan miàn

詞語：乾麵

詞語解釋

即麵粉。 北魏 賈思勰 《齊民要術·餅法》：“剛溲麵，揉令熟，大作劑，挼餅麤細如小指大，重縈於乾面中，更挼如麤箸大。”《文明小史》第二七回：“堂倌道；‘客人不知，現在乾面漲價了。’”