香蔥燒豆腐是一道以北豆腐、香蔥等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：香蔥燒豆腐主要食材：北豆腐一塊輔料：香蔥一小把，蒜調味品：味素、鹽、油 做法1.把豆腐切成小方塊，豬肉切片，香蔥切段，把蒜拍碎。2.把豆腐放在開水裡氽一下，撈出備用。這樣豆腐炒的時候不容易散，還好熟。3.鍋內倒入油，放入蔥薑末和肉片翻炒。4.等肉變顏色了，倒入豆腐並放入鹽、醬油和水。5.等開鍋後，加適量的味素，再用濕澱粉勾芡，注意千萬別糊鍋。6.最後把香蔥段和蒜末一起放入，翻炒幾下，起鍋。
