西紅柿排骨濃湯

西紅柿排骨濃湯是一道以排骨、西紅柿為原料而製成的菜餚，具有養胃健脾之功效。

基本介紹

• 中文名：西紅柿排骨濃湯
• 主要食材：西紅柿、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、排骨
• 口味：鮮美
• 輔料：番茄醬、鹽、大料、香葉等

材料

主料：西紅柿、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、排骨

輔料：番茄醬、鹽、大料、香葉、蔥姜、白葡萄酒、糖

製作

1、排骨小塊焯水去雜質。

2、砂鍋清水燒開放入焯好的肋排，加入白葡萄酒半杯、大料2粒、香葉3片、蔥姜段小火燉1小時。

3、西紅柿去皮和洋蔥、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊備用。

4、加入2瓷勺番茄醬、鹽、糖適量，放入西紅柿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔繼續小火燉30分鐘即可。

做法二

主料：

西紅柿、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、排骨

輔料：

番茄醬、鹽、大料、香葉、蔥姜、白葡萄酒、糖

製作步驟：

1、排骨小塊焯水去雜質。

2、砂鍋清水燒開放入焯好的肋排；

3、加入白葡萄酒半杯、大料2粒、香葉3片、蔥姜段小火燉1小時。

4、西紅柿去皮和洋蔥、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊備用。

5、加入2瓷勺番茄醬、鹽、糖適量，放入西紅柿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔繼續小火燉30分鐘即可。