肥牛蓋飯，以肥牛片、洋蔥絲為原料製作的菜品。
材料 | 用量 |
肥牛片 | - |
洋蔥絲 | - |
米飯 | - |
白糖 | 4勺 |
醬油 | - |
料酒 | - |
雞精 | - |
耗油 | - |
孜然粉 | - |
鹽 | - |
香油 | - |
海苔絲 | - |
芝麻 | - |
1. 熱鍋涼油，白糖4勺，微火燒成糖漿 |
2. 碗內放醬油，料酒，雞精，耗油，水，攪拌均勻倒入糖漿 |
3. 燒開後放切好的洋蔥絲 |
4. 等燒開後放入肥牛片 |
5. 大火燒開，然後等汁燒的差不多的時候撒些孜然粉 |
6. 關火放鹽和香油，出鍋澆在米飯上 |
7. 撒海苔絲和芝麻 |
肥牛蓋飯，以肥牛片、洋蔥絲為原料製作的菜品。用料材料用量肥牛片-洋蔥絲-米飯-白糖4勺醬油-料酒-雞精-耗油-孜然粉-鹽-香油-海苔絲-芝麻-做法1. 熱鍋涼油，白糖4勺，微火燒成糖漿2. 碗內放醬油，料酒，雞精，耗油，...
洋蔥肥牛蓋飯是一道以肥牛片、洋蔥、紅辣椒、綠辣椒為主料，生抽、蚝油等為調料製作的菜品。主料 肥牛片300克 洋蔥1個 紅辣椒半個 綠辣椒一個 輔料 生抽2湯匙 蚝油3湯匙 白酒1湯匙 白砂糖1茶匙 鹽3克 營養分析 洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症...
香辣豆豉肥牛蓋飯是一道美味的菜餚，主要需要的材料有肥牛100克、洋蔥半個、檸檬半個。原料 肥牛100克、洋蔥半個、檸檬半個、豆豉香辣醬1湯匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯勺、植物油1湯勺。做法 1、清水入鍋，水開後氽燙一下肥牛，不要過久，久了會影響口感，斷生即可。2、肥牛變色後立刻撈出控乾水分。...
日式牛肉蓋飯 日式牛肉蓋飯是以澳洲肥牛卷為主料，以洋蔥等為配料製作的一道菜品。用料 做法
咖喱肥牛蓋飯一種由米飯、 切片肥牛肉、蔬菜、土豆、咖喱粉（或者薑黃）為原料做成的主食。原料 米飯、切片肥牛肉（一般超市都有賣）、蔬菜丁（可以根據自己的喜好添加各種蔬菜）、油咖喱（或者咖喱粉也行）做法 1。鍋內入少量油燒熱，加入蔬菜丁煸炒一下； 2。放入適量水，燒開，調入油咖喱，鹽，糖，燜煮兩...
日式金針菇肥牛蓋飯 日式金針菇肥牛蓋飯是利用金針菇，肥牛，米飯為主料，玉米、黃瓜等配菜做成的日式料理。菜譜信息 做法步驟 1. 用肥牛片卷金針菇 裹麵粉煎三面至全熟 2. 把味淋，醬油，芝麻，蒜瓣，清酒，麻將，木魚素用榨汁機打勻，用平底鍋大火加熱，然後淋在飯上 3. 擺盤 ...
月見牛肉蓋澆飯 《月見牛肉蓋澆飯》是以肥牛肉片、蕎麥麵湯為主料的菜品。用料 做法
肥牛飯是一道美食。主要材料有洋蔥、肥牛片等。關鍵是調味汁的比例，肥牛飯的做法原料肥牛半斤、洋蔥半個、生抽、老抽、料酒、糖、蒜碎、姜碎。主料 洋蔥1頭，肥牛片1盒 作料：醬油，鹽，糖，葡萄酒，姜，油 做法 1、少許油（多少還沒摸準，太多膩，太少不好炒。），熱，放薑末，香，放牛肉片。2、牛肉...
什錦蓋澆飯 什錦蓋澆飯是以肥牛片、肉腸為主料的菜品。用料 做法
煮10分鐘。行了，完成了。4.把煮好的牛肉用漏勺盛起，鋪在飯上，就是一碗上乘的牛肉蓋飯。慢慢享用吧（以上材料大約為6人份）。小訣竅 * 米飯的煮製也很重要，請選擇品質好的大米，浸泡2小時，煮飯前在水中加幾滴食用油更佳 * 牛肉變色即可乘出，否則變老影響口感 * 香氣撲鼻的餐廳級牛肉飯，趁熱食用 ...
牛丼蓋澆飯 牛丼蓋澆飯，以洋蔥、肥牛片等為主料的食品。用料 做法
鮮蝦肥牛蓋澆飯 鮮蝦肥牛蓋澆飯是以對蝦、洋蔥等為主料的食品。用料 做法
溫泉蛋牛肉蓋飯 溫泉蛋牛肉蓋飯是以無菌蛋、肥牛肉為主料的食品。用料 做法
吉野家肥牛飯是以肥牛片、花椰菜、胡蘿蔔、菜花、洋蔥為主料，味噌、醬油、鹽、生抽、紹酒、胡椒粉、黃油、糖為輔料的食品。原 料 肥牛片、花椰菜、胡蘿蔔、菜花、洋蔥。味噌、醬油、鹽、生抽、紹酒、胡椒粉、黃油、糖。特 色 辦公室一族最愛的健康正宗的吉野家肥牛飯。操 作 1、胡蘿蔔切好花刀切圓片。2、...
蓋飯也叫蓋澆飯（英文Over rice），主要作法就是把各種相應食材做好的菜（多數為下飯菜，且通常剛出鍋）連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面，由此得出這樣一個名字“蓋飯”。傳統蓋飯有地三鮮蓋飯，肉段燒茄子蓋飯、木須柿子蓋飯等，流傳於北方，東三省最為流行。由於用料簡便，價格便宜，相對更加營養，且製作方便，...
肥牛杏菇蓋澆飯是一道菜品。原料：牛肉（火鍋里用的肥牛肉），杏鮑菇一根，西葫蘆一小段，豆腐一小塊，胡蘿蔔少許，洋蔥少許，大蔥 調料：番茄沙司，澱粉水，鹽 做法：1、西葫蘆，杏鮑菇，胡蘿蔔切片，洋蔥切末，豆腐切塊；2、鍋里放少許油，爆香大蔥和洋蔥末，放入杏鮑菇，西葫蘆，胡蘿蔔翻炒後加入適量的水（...
牛丼蓋飯製作主料：牛小裡脊1斤、洋蔥1個（黃洋蔥比較甘甜，搭配牛肉最為適合）、澱粉、料酒、白糖、醬油、蚝油、味醂（沒有可省略）、高湯（可用清水代替）。做法 1.切牛肉片（越薄越好，偷懶的可以去買火鍋用的肥牛肉片，此步驟可免）2.醃牛肉片：加澱粉、料酒、白糖醃製5分鐘 3.切洋蔥絲 4.小火烘乾炒鍋，...
肥牛丼 肥牛丼是以肥牛、洋蔥為主料，以小蔥，黑椒粉，辣椒粉，醬油等為輔料製作的食品。用料 做法
牛丼，是一種蓋飯，由於食用方便，故廣受上班族的歡迎。簡介 丼，井的中間加了一點，漢字里多用於古漢語，與“井”字同音、同義，日語裡意義不同，發音DONBURI（丼 どんぶり），如果跟著某個名詞之後，就減省地念為DON（丼 どん）。指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜有食品，如炸魚蝦的叫天丼TENDON、炸豬肉排...
6、待湯汁沸騰，下入肥牛翻炒至熟即可。做法五 主料 米飯 適量；牛腩(腰) 半斤 輔料 土豆 1個；胡蘿蔔 1根；豆腐 半盒；粉條(乾)適量；雞蛋 1個 調料 食鹽 少許；醬油 適量；蔥 半根；姜 1小塊；八角 2個；花椒 15粒；桂皮 1小塊；料酒 適量；肉寇 1個；香葉 2片 做法 1、牛腩2斤，泡去血水，...
紅燴肥牛蛋包飯 照燒肥牛蓋飯 雞肉茄子蓋飯 蘆筍炒雞肉蓋飯 辣味番茄蝦蓋飯 蒜香菇菇蝦蓋飯 麻婆蝦仁蓋飯 照燒龍利魚蓋飯 魚香豆腐蓋飯 【專題二】 如何煮出一碗好吃的米飯 粉、面，一碗滿足 咖喱海陸拌麵 泰式涼拌海鮮粉 醋溜蝦仁肉末涼麵 大盤雞燜面 沙茶肉肉拌麵 榨菜肉絲蓋澆面 茄茄肉末蓋澆面 韓式酸辣牛肉...
清蒸小土豆 牛肉 牛的身份 醬牛肉 咖喱牛肉 啤酒牛腱 番茄牛腩 水煮牛肉 肥牛蓋飯 魚肉 與魚同游 鯽魚豆腐湯 烤鯰魚 紅燒帶魚 五香熏魚 水煮魚 剁椒魚頭 大米 大米那么大 腊味煲仔飯 蛋炒飯 粢飯糕 蒸米漿 雲腿豆燜飯 皮蛋瘦肉粥 牛奶 牛奶進行時 薑汁撞奶 雙皮奶 老北京宮廷乳酪 自製優酪乳 香蕉奶昔 牛奶鬆餅 ...
肥牛蓋飯 魚肉 與魚同游 鯽魚豆腐湯 烤鯰魚 紅燒帶魚 五香熏魚 水煮魚 剁椒魚頭 大米 大米那么大 腊味煲仔飯 蛋炒飯 粢飯糕 蒸米漿 雲腿豆燜飯 皮蛋瘦肉粥 牛奶 牛奶進行時 薑汁撞奶 雙皮奶 老北京宮廷乳酪 自製優酪乳 香蕉奶昔 牛奶鬆餅 作者簡介 任芸麗，《貝太廚房》主編、家庭廚藝的倡導人、中國傳統菜餚烹飪...
/ 68 豬肉大蝦鍋貼 / 70 茄子醬肉大包 / 72 冬瓜丸子湯 / 74 牛肉篇 香滷牛肉 / 78 番茄燉牛尾 / 80 香辣牛肉醬 / 82 西湖牛肉羹 / 84 麻辣牛雜 / 86 黑椒牛柳 / 88 芹香肚絲 / 90 牛肉千層餅 / 92 檸香黑椒牛肋眼 / 94 紅燒牛肉 / 96 蘿蔔燒牛腩 / 98 肥牛蓋飯 / 100 禽肉篇 ...
實現烤肉自由。特色菜品 戰斧牛排、招牌雙味牛五花、厚切牛五花、黑椒牛排、麻辣牛肉粒、豬五花。薄切牛舌、薄切豬五花、肥牛蓋飯、厚切牛舌、雞中翅。品牌文化 使命：讓開店變得更簡單！願景：用實力打造多元化品牌，和創業者實現財富共贏！經營理念：運營體系為核心價值，後端供應鏈管理體系，開店一站式服務。
肥牛蔬菜蓋飯 肥牛洋蔥蓋飯 風味蓋飯 富貴牛腩蓋飯 海鮮高粱飯 雞肉洋蔥蓋飯 芥末魚片蓋飯 木耳雞絲蓋飯 什錦海鮮蓋飯 海鮮蘑菇蓋飯 牛排蓋飯 牛肉蔥頭蓋飯 牛肉土豆蓋飯 日式鰻魚蓋飯 肉醬雪菜蓋飯 中式豬排蓋飯 什錦肉絲蓋飯 什錦魚肉蓋飯 土豆雞塊蓋飯 義大利蔬菜肉醬蓋飯 什錦牛腩蓋飯 照燒雞肉蓋飯 豬肉洋蔥蓋飯 竹筍...
紅燴肥牛蛋包飯 照燒肥牛蓋飯 雞肉茄子蓋飯 蘆筍炒雞肉蓋飯 辣味番茄蝦蓋飯 蒜香菇菇蝦蓋飯 麻婆蝦仁蓋飯 照燒龍利魚蓋飯 魚香豆腐蓋飯 專題二：如何煮出一碗好吃的米飯 第三章 粉、面，一碗滿足 咖喱海陸拌麵 泰式涼拌海鮮粉 醋溜蝦仁肉末涼麵 家常版大盤雞燜面 沙茶肉肉拌麵 榨菜肉絲蓋澆面 茄茄肉末蓋澆面 韓式...
驚蟄（一）第十一期 3月15日-19日 百姓私家菜——三鮮燴竹蓀 美食先品——粵菜 美食新氣象——驚蟄（二）第十二期 3月22日-26日 百姓私家菜——乾燒武昌魚 美食先品——紙上烤肉 美食新氣象——春分（一）第十三期 3月29日 百姓私家菜——肥牛蓋飯 美食先品——春季河海兩鮮 美食新氣象——春分（二）
菌香臘魚蓋飯 茄醬牛肉飯 豬排飯 鹵鶉蛋寬粉蓋飯 功夫牛肉伴三色飯 蒜香茄子蓋飯 土雞豆乾蓋飯 煎蛋灌腸飯 咖喱肥牛蓋飯 魚香豆腐絲飯 奇香滷肉飯 溜黃青蟹蓋飯 港式辣醬蝦飯 時蔬燜肉飯 茄子鯰魚蓋五穀飯 泡菜煨雞飯 豆腐鯽魚飯 豆豉小排飯 冬粉包菜蓋飯 7 燴飯的方法及菜例 豆芽雞肉燴飯 肉丸蘑燴飯 三鮮...
揚州炒飯 蒸雞四喜飯 鳳梨蛋炒飯 櫻花蛋炒飯 鹹肉燜飯 鹹魚雞肉又燒飯 菜卷小米飯 肥牛蔬菜蓋飯 荷葉飯 木瓜奶香飯 奶油花生炒飯 糯米雞肉飯 什錦海鮮蓋飯 甜椒肉炒飯 豬肉洋蔥蓋飯 荷香滷肉飯 …… 第二章 米粥 第三章 麵條 第四章 包子、餃子 第五章 饅頭、花捲 第六章 麵餅、糕團 第七章 西式糕點 ...
