紅燒豆腐肉

基本介紹

• 中文名：紅燒豆腐肉
• 主要原料：老豆腐，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

製作材料

主料

老豆腐150克 五花肉300克 四季豆

輔料

油 鹽適 蔥 姜 蒜 香葉 花椒 八角適 白芷 陳皮 白糖 醬油 枸杞子

做法步驟

1. 五花肉切塊待用。
2. 老豆腐切大塊待用。
3. 四季豆備好待用。
4. 配料備好待用。
5. 上油鍋，放入白糖，炒糖色。
6. 放入肉翻炒上色。
7. 待肉都粘滿色澤後放入蔥姜蒜。
8. 放入所有配料翻炒。
9. 再放入豆腐塊翻炒。
10. 此時，在電高壓鍋中底層放入四季豆，墊底。再把炒好的肉和豆腐，連湯帶肉一起倒入四季豆的上面，蓋上鍋蓋開始燉煮。
11. 燉煮大約30分鐘，即可出鍋。