薑絲炒大腸

薑絲炒大腸

薑絲炒大腸是一道簡單的家常美食,製作原料主要有豬大腸大蒜等,營養豐富,老少皆宜。

基本介紹

  • 中文名:薑絲炒大腸
  • 主要食材:大腸
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮味
菜譜名稱,所需材料,烹飪過程,備註,

菜譜名稱

所需材料

材料:豬大腸300公克 5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
調味料: A料:醋精黃豆醬各1小匙 鮮雞粉1/2小匙

烹飪過程

1. 全部材料洗淨。大腸切段,姜切絲;紅辣椒去蒂及籽,切絲;大蒜去皮,切片備用。
2. 鍋中倒入1大匙油燒熱,放入大腸炒熱,加入蒜片炒香,在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒拌均勻,即可盛出!

備註

薑絲最好選用嫩薑,才會清脆可口,不僅能調味,亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精,才能表現出道地客家料理風味。

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