玉米湯

玉米湯是一道菜品，製作原料主要有玉米、生薑、蓮藕等，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。

基本介紹

• 中文名：玉米湯
• 主要原料：玉米
• 主要食用功效：清熱解毒
• 適宜人群：大眾

菜品特色

方法一

原料：玉米、豬肋排 、蔥、姜　做法：　1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。 玉米排骨湯

2.玉米去皮、去絲，切成小段。 　3.蔥切段，姜切片。 　4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！ 　5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。 　6.煲熟，加入少許鹽調味即可。

做法

原料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味素1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量 　做法：　1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。

2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透沖淨。 　3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味素，雞精粉，再煲20分鐘即可。

營養價值

玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物，在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。