香濃玉米湯

香濃玉米湯是家常菜的一種，製作流程和材料簡單易找，營養豐富，並以其鮮甜可口而又養顏美容而著名，尤其受到廣大愛好美容的美女們的喜愛。

基本介紹

• 中文名：香濃玉米湯
• 外文名：Cream of corn soup
• 主要原料：玉米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 主要食用功效：養顏美容

基本資料

工藝：煮

口味：甜味

主料：玉米（鮮）（350克）

輔料：牛奶（350克） 雞蛋（135克） 芹菜（15克）

調料：澱粉（玉米）（15克） 白砂糖（30克） 雞精（1克） 鹽（2克）

類別：家常菜、健脾開胃調理、便秘調理、骨質疏鬆調理、養顏美容調理

製作工藝

1.將芹菜擇洗乾淨，切末；

2.雞蛋打入碗中，打散；

3.鍋中加水及適量雞精，放入玉米，煮沸後加入鮮奶；

4.將水澱粉沿鍋緣淋入鍋中勾芡，攪動湯汁，使湯汁煮至呈黏稠狀；

5.把打散的蛋液倒入鍋中，最後放入白糖、鹽調味，撒上些芹菜末即可。

食譜營養

玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維素，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

食譜相剋

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。

所含營養素

能量889.7千卡	蛋白質42.86克	脂肪27.34克	碳水化合物139.11克	葉酸349.86微克
膳食纖維10.38克	膽固醇842.3毫克	維生素A401.4微克	維生素B6	維生素C61.3毫克
維生素E5.16毫克	胡蘿蔔素9微克	核黃素1.26毫克	硫胺素0.82毫克	煙酸7.15毫克
鈣456.02毫克	磷854.81毫克	鉀1449.36毫克	鈉1298.57毫克	碘44.49微克
鎂167.36毫克	鐵8.53毫克	鋅6.22毫克	硒32.07微克	銅0.63毫克
錳1毫克