燜海參

燜海參，是一道家常菜，製作原料主要有海參、蝦米等。

基本介紹

• 中文名：燜海參
• 主要食材：海參、蝦米
• 分類：家常菜
• 輔料：海鮮醬、瑤柱汁

材料

急凍海參1包，蝦米少許，海鮮醬適量，瑤柱汁適量，瑤柱絲適量，蚝油適量，生粉適量

做法

1.蝦米洗淨後用清水浸軟；海參洗淨後焯水；將適量清水及調味料攪拌均勻備用。

2.鍋里放油，稍熱後下蝦米炒開後下海參翻炒後，加入調味醬汁，然後蓋上鍋蓋小火燜1小時。

3.加入芡汁煮沸即可。