家常清蒸鱸魚

家常清蒸鱸魚是一道菜品，主料是鱸魚。

基本介紹

• 中文名：家常清蒸鱸魚
• 主要食材：鱸魚
• 分類：家常菜
• 工藝：蒸

材料與作法：

1、鱸魚一條洗淨去內臟，用刀切一下，用鹽、料酒、糖少許醃一下，放在盤中，加入蔥段、薑片，少加一點水。把魚放在鍋里蒸15分鐘，然後取出魚待用。

2、重新切蔥絲，也可以放青椒、紅椒絲放魚上面，鍋熱油放入花椒炸出油澆淋在蒸好的魚上，倒入蒸魚用的醬油即可。