哺乳食譜

哺乳食譜指的是用於幫主產後乳汁不足的媽媽補充乳汁各種營養健康的食譜，包括絲瓜鯽魚湯、清燉烏骨雞等各種菜品。

基本介紹

• 中文名：哺乳食譜
• 主要食材：烏骨雞豬爪，鯽魚湯
• 分類：葷菜
• 口味：清淡

絲瓜鯽魚湯

絲瓜鯽魚湯

做法:活鯽魚500克，洗淨、背上剖十字花刀。兩面略煎後，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜2 00克，洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加鹽，3分鐘後即可起鍋。

主治:具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

清燉烏骨雞

清燉烏骨雞

做法:烏骨雞肉1000克，洗淨切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。

清燉烏骨雞

主治:產後虛弱，乳汁不足。

花生燉豬爪

花生燉豬爪

做法:豬爪2個，洗淨，用刀劃口。花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸後，再用文火熬至爛熟。

花生燉豬爪

主治:陰虛少乳者有效。

熘炒黃花豬腰

熘炒黃花豬腰

做法:豬腰子500克，剖開，去筋膜臊腺，洗淨，切塊。起油鍋，待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味素即成。

熘炒黃花豬腰

主治:有補腎回奶作用。

豬蹄蔥白豆腐

豬蹄蔥白煮豆腐

做法:豬蹄一隻，蔥白二節，豆腐60克，黃酒30毫升，將豬蹄洗淨切開，與蔥白，豆腐同放砂鍋內加水適量，文火煮30分鐘，再倒入黃酒，加入量食鹽，可下乳，或王不留行15克，豬蹄2隻，同燉，飲湯食用.

豬蹄蔥白煮豆腐

主治:適用於乳房脹痛，肝鬱氣滯，乳汁不通者。

芪肝湯

芪肝湯

做法:豬肝500克，切片洗淨，加黃芪60克，放水適量同煮。燒沸後加黃酒、鹽等調料，用小火煮30分鐘。

主治:適宜氣血不足之少乳者。

栗子冬菇燜鴿

栗子冬菇燜鴿

做法:鮮乳鴿1隻，栗子150克，冬菇5～6隻，姜1片，乾蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料( 薑汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。

栗子冬菇燜鴿

主治:有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發生。