冰豆腐

冰豆腐是由豆腐等製作的食物，適宜人群老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：冰豆腐
• 主要原料：豆腐。
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法

把豆腐焯水，再過冰水，再放冰櫃里凍著（用冰塊最好），吃的時候放上蔥花，簡單淋上橄欖油和醬油就可以。

相剋的食物

與豆腐相剋的食物：
　　

• 豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
  
• 豆腐與茭白；不宜與茭白同吃，同吃易形成結石。
  
• 豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
  
• 豆腐與橘子；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
  
• 豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。
  
• 豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
  
• 豆腐與竹筍；不宜與竹筍同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
  
• 豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
  
• 豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。