冬粉蒸蟹

冬粉蒸蟹是一道美食，主要食材是螃蟹2隻、冬粉50克。

基本介紹

• 中文名：冬粉蒸蟹
• 主要食材：螃蟹2隻，冬粉50克

材料

主料

螃蟹2隻 冬粉50克

輔料

蔥姜蒜若干

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1 將冬粉浸泡軟,鋪在盤底.撒上蔥花蒜末和薑末;

2 將螃蟹清洗乾淨,一剪為二,倒扣在冬粉上;

3 淋上蒸魚豉油.入鍋蒸.(水開後放入.一直保持大火蒸)

4大火蒸5-8分鐘後(看螃蟹大小了) 取出.再撒點蔥花;

5 淋上滾燙的熱油,就可以吃拉