紅膏蟹蒸冬粉是一道由紅肓蟹、冬粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：紅膏蟹蒸冬粉主要原料：紅肓蟹1隻、冬粉50克是否含防腐劑：否配料：油鹽料酒蒸魚豉油蔥姜蒜胡椒粉 做法步驟1.準備好冬粉，肓蟹2.冬粉用溫水泡發好3.膏蟹用刷子洗淨，瓣開，去胃，去鰓，去底蓋，切四瓣4.把冬粉放入大盆，撒些鹽5.把膏蟹放在冬粉上，放上薑絲，蒜末，料酒，胡椒粉6.隔水蒸10分鐘7.悶2分鐘8.澆點蒸魚豉油9.撒些蔥花，澆上熱油即可
