齊口裂腹魚

形態特徵

體長，稍側扁。吻鈍圓；口下位，橫裂（在小個體中略呈弧形）。下頜前緣具銳利的角質，下唇完整，呈新月形，表面有許多小乳突，唇後溝連續。須2對，約等長，其長度約等於眼徑。體披細鱗，排列整齊，胸鰭部不裸露，都有明顯的鱗片；臀鰭和肛門兩側各具大鱗一排；鰓孔後方、側線之下有數片大鱗。側線平直，橫貫於體的中軸。背鰭硬刺在體長14厘米以下的小個體較強，其後緣具明顯的鋸齒；但在大個體（體長在15厘米以上）都變柔弱，其後緣光滑或僅有少數鋸齒痕。體背部暗灰色，腹部銀白色，背鰭、胸鰭和腹鰭呈青灰色，尾鰭紅色。生活於支流清溪中的個體體側有小黑斑，達到性成熟的雄魚吻部出現有珠星。

生活習性

齊口裂腹魚為底層魚類，要求較低的水溫環境，喜歡生活於急緩流交界處，有短距離的生殖洄游現象。雌性需4齡達性成熟，雄性一般在3齡達性成熟，產卵季節在3-4月。此時繁殖群體由岷江、大渡河上溯至其支流產卵，卵多產於急流底部的礫石和細砂上，亦常被水衝下至石穴中進行發育。產卵後的親魚到秋季（9-10月）則回到江河深水處或水下岩洞中越冬。它們以著生藻類為食，偶爾亦食一些水生昆蟲、螺螄和植物的種子。攝食時尾部向上翹起，以其發達的下頜角質邊緣在岩石上從一端刮向另一端，隨刮隨吸，在其剛刮取過的岩石上留下明顯的痕跡，漁民往往據此判斷它的棲息場所。分布於岷江、大渡河等水系，為長江上游的一種重要食用魚。個體大，一般為0.5-1.0公斤，最大可達4.0-5.0公斤。天然產量也大，在岷江沿岸地區齊口裂腹魚和重口裂腹魚為漁獲物的優勢種群，有時竟達市場供應總量的70%以上。由於肉質肥美，富含脂肪，最為產區居民所喜食。尤以“雅安砂鍋魚頭”更是聞名四方。民間傳說，光緒年間，雅安舉子李景福給慈禧太后進貢了一尾“雅魚”，慈禧食後，頓覺龍鳳之肉難以媲美，隨賞暢李景福為知府。齊口裂腹魚在江中天然魚苗的數量很多，利用天然魚苗，養成適宜規格的魚苗，可作為上游地區中小型水體的放養對象，以發展當地的養魚業。請注意，其魚卵有毒，但充分煮熟後仍可食用。

地理特點

齊口裂腹魚屬冷水性魚類，平時多生活於緩流的沱中，攝食季節在底質為沙和礫石、水流湍急的環境中活動，秋後向下遊動，在河流的深坑或水下岩洞中越冬。生殖季節一般在8-9月，產卵於水流較急的礫石河床中。以動物性食料為主食，其口能自由伸縮，在礫石下攝食；食物中幾乎90%是水生昆蟲和昆蟲幼體，也吞食小型魚類、小蝦及極少量的著生藻類。

裂腹魚屬

鯉形目鯉科裂腹魚亞科魚類的通稱。約11屬近100種，中國有10屬62種。體延長，略側扁或近似圓筒形；身被細鱗或裸露，但在肛門和臀鰭的兩側各有1列特化的大型臀鱗，在兩列臀鱗之間的腹中線上形成1條裂縫，因而名為裂腹魚。僅分布於青藏高原及其周圍地區。由於高原地區冬季冰凍時間長，即使夏季，水溫也很低，因此裂腹魚類多蟄居雜食，以至體鱗逐步退化，下咽齒行數趨於減少，口須也因喪失作用而消失。身體裸露的種類分布於高原中心的湖泊和江河緩流之中；另一些具須和細鱗、下咽齒3行的種類則生活於高原周圍的江河急流中。在這種嚴峻環境中生活的裂腹魚生長緩慢，性成熟較遲，繁殖力低。個體較大的種類，需經6～9年體重才能達到0.5千克，一般要3～4齡才能性成熟。裂腹魚雖然生長慢，繁殖力低，但由於高原魚類區系組成簡單，敵害少和種間競爭不激烈，所以目前多種群還較繁盛。裂腹魚類的卵均有毒，必須在100℃高溫5分鐘後，毒蛋白方能破壞。食用時應注意。