雅安三雅

雅安三雅

四川省雅安市地處川西南,由二郎山與西藏接壤,以生產蒙頂茶聞名,中國西南地區著名的茶馬古道就在這裡。雅安地處四川盆地和青藏高原的過渡地帶,地理形態獨特,漢藏文化交匯融合,文化歷史底蘊豐厚,山川秀美,生態良好,是天然氧吧。造就了雅安獨特的三大特色“景觀”:“雅雨”、“雅魚”、“雅女”,並稱雅安三雅。

基本介紹

  • 中文名稱:雅安三雅
  • 行政區類別:四川省雅安市
  • 所屬地區:中國西南
  • 著名景點:茶馬古道
  • 火車站:雅安火車站
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簡介

四川省雅安市地處川西南,由二郎山與西藏接壤,以生產蒙頂茶聞名(“揚子江中水,蒙頂山上茶”說的就是蒙頂茶),中國西南地區著名的茶馬古道就在這裡。雅安地處四川盆地青藏高原的過渡地帶,地理形態獨特,漢藏文化交匯融合,文化歷史底蘊豐厚,山川秀美,生態良好,是天然氧吧。造就了雅安獨特的三大特色“景觀”:“雅雨”、“雅魚”、“雅女”,並稱雅安三雅。雅安的著名景點有碧峰峽,上里古鎮等。

雅雨

有“夜漏之城”的稱呼,年均降雨量1800毫米左右,有雨城之稱,是四川降雨量最多的地區。它地處四川盆地青藏高原的交接地帶,由於西上的副亞熱帶季風和南下的冷空氣在此交鋒,在一年中,尤其是夏秋季,幾乎每天晚上都會下小雨。由此,成為古人傳說女媧補天之地。唐代大詩人杜甫的詩句“隨風潛入夜,潤物細無聲”,說的就是是雅安夜雨的情況。雅安夜雨在春季的時候滋潤著萬物的生長,讓人們感受到草長鶯飛的開始;在夏季,消除暑氣,給人們帶來清涼的空氣;在秋季,洗去塵土,顯出天高雲淡,層林盡染,給人以“雅”的感受,因此被稱為“雅雨”。  有關部門測試結果顯示,雅雨含有豐富的負氧離子,沐浴雅雨能使人疲憊的身心豁然振奮。當地人因常常淋浴雅雨,個個健康長壽。據史料記載,在唐朝和清朝,都曾出現過九世同堂的長壽家族。在清朝康熙年間,康熙皇帝向碧峰峽長壽山"九世同堂”的陳氏家族頒賜了“華夏第一家”的金匾。
圖1 雅安市城市景觀圖1 雅安市城市景觀

雅魚

雅魚,即丙穴魚、嘉魚,早在1700多年前對此已有相關文字記載。西晉文學家左思在《蜀都賦》中就說“嘉魚出於丙穴”。雅安曾為漢嘉郡的轄地,所以左思稱“嘉魚”,自唐以後多改稱“丙穴魚”了。詩聖杜甫詩讚“魚知丙穴尤為美”。
圖2 雅魚圖2 雅魚

雅魚傳說

相傳雅魚女媧補天時從其身上遺落的寶劍入水所化,所以雅魚天堂骨形似寶劍。又傳,雅魚頭骨暗藏一柄“寶劍”,為戰國時蘇秦離間諸國後,車裂身亡,其佩劍滑落江中,為雅魚收藏,以至於成為日後獎賞雅魚的“防偽標記”:有劍則真,無劍則假。雅魚因為生活在激流中,以鮮活的水生物為食,其肉細嫩鮮美無比。雅魚因為對生長水溫,水中的含氧量要求高,水溫要在8-22攝氏度,含氧量要在5-7mg/L才能正常生長繁衍,所以數量不多。已經被列為四川省二級保護魚類。
圖3 雅魚頭骨中的神劍圖3 雅魚頭骨中的神劍

生物特性

雅魚屬雅安地方名特產,雅安三雅之一。其主要生長在周公河青衣江中,屬亞冷水性魚,生長緩慢,對水質、水溫、溶氧要求高,周公河一線是雅魚的主要生長帶。雅魚分為重口裂腹魚(俗稱“蟲口”)和齊口裂腹魚(俗稱“嘉魚”)。純正的雅魚體形秀美修長,鱗鰭細亮鮮艷,肉質緊密細嫩,口感爽滑,營養豐富,久吃不膩。
圖4 砂鍋雅魚圖4 砂鍋雅魚

食用方法

沙鍋雅魚以其湯鮮、魚嫩、味美成為千百年來深入民心,流傳不衰的美食。南宋大詩人陸游對雅魚的美味有過讚嘆:“玉食木耳,金齏丙穴魚”。醫藥學家唐申元、李時珍均在著作中論述雅魚的藥補作用。清代雅安舉人李景福將雅魚進貢入京,慈禧食後贊其曰“龍鳳肉難與之媲美”。因此,到雅安出訪的人,都要品嘗雅魚,有“不嘗雅魚鮮,枉自到雅安”之說,雅魚正以其獨特的優勢成為會親訪友,請客送禮之佳品深受人們所喜愛。

雅女

四川出美女,而雅安也不例外。但雅安女子的美自有她的獨特之處,一方水土養一方人,雅安藏漢雜居,雅安的女子便融合了藏漢兩族的特徵,容貌比藏族女子柔和而又比漢族女子多了幾分立體感,身材比藏族女子苗條而妖嬈、健康而陽光;“雅女”有雅雨的靈氣,雅茶的平和,給人以風韻萬千的感覺。雅女,因為雅雨的滋潤,雅魚的營養,所以雅安的女子一個個如出浴的蓮花,或如帶露的玫瑰,不僅秀麗清純,而且溫雅良善。
圖3 雅安美女圖3 雅安美女
雅安因雅魚而豐美,因雅雨而多姿,更因雅女而嫵媚。共同形成雅安的“雅”的人文特色。

4·20雅安地震

台北時間2013年4月20日8時02分四川省雅安市蘆山縣(北緯30.3,東經103.0)發生7.0級地震。震源深度13公里。震中距成都約100公里。成都、重慶及陝西的寶雞、漢中、安康等地均有較強震感。據雅安市政府應急辦通報,震中蘆山縣龍門鄉99%以上房屋垮塌,衛生院、住院部停止工作,停水停電。截至目前,已發生3.5級以上地震37次,最大餘震5.1級。受災人口152萬,受災面積12500平方公里。據央視新聞微博訊息,截至4月22日6時,四川雅安7.0級地震造成的死亡人數增加到188人。地震發生後,四川省立刻啟動一級應急程式,軍區部隊緊急出動2000人趕往蘆山,兩架直升機已經起飛。紅十字會已經調撥500挺帳篷調往受災區域。中國人民心連心,一方有難八方支援,全國人民與雅安人民站在一起。

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