香辣肉片是一道菜品，主料為豬肉。
香辣肉片是一道菜品，主料為豬肉。簡介 是家常的做法，肉片口感微辣，和水煮肉差不多。食材 主料 300g豬肉 配料 適量豆油 適量蔥花 適量姜 適量辣椒 適量花椒 適量豆豉 適量桂皮 製作步驟 1 將豬肉切片 2 紅辣椒，花椒，桂皮備用 3 將小白菜洗淨 4 蔥姜備用 5 炒鍋放油，放入蔥姜，花椒，辣椒桂皮煸香 6 ...
雞蛋清，水澱粉抓勻，再加上少許色拉油使勁抓透 。（放至一個小時入味）。6鍋內加少許油，放入醃製好的牛肉片翻炒。7炒至牛肉片快要熟的時候放入芝麻孜然辣椒麵，快速翻炒至出鍋。8炒好的孜然肉片。注意事項 1.牛肉要橫紋切片。2.牛肉片醃製的時間越長越入味。3.餵好的肉片也可以放入烤箱中烤制。
香辣豆花肉片是一道以肉為原料的美食，適宜於大多數人群。食材明細 內脂 肉 料酒 澱粉 鹽 生油 蔥 蒜 香菜 做法 1所有材料。2內脂豆腐切塊熱水裡燙。3肉切片用料酒、澱粉、鹽，生油醃十分鐘。4蔥、蒜、香菜切好備用。5炒香蒜片、蔥花。6加入醬炒出紅油。7加水（或高湯）。8等醬湯燒熱後加入肉片，滑炒...
香辣孜然肉片，是一道以羊肉，牛肉，蒜薹，辣椒為主料，孜然粉和食鹽為調料的菜品。做法 1、 豬頸背肉入冰櫃冷凍3小時左右取出。2、 新鮮的紅綠朝天椒洗淨，備好孜然粒。3、 將頸背肉切成大小適中的薄片。4、 放入大碗中，加入兩勺料酒、一小勺鹽和薑片抓勻，醃製15分鐘左右入味。5、 將孜然粒放入保鮮袋中，...
香辣水煮肉片是一道傳統川菜，肉味香辣、軟嫩、易嚼。吃時肉嫩菜鮮、湯紅油亮、麻辣味濃，非常適宜下飯，為家常美食之一。原料：裡脊肉200克,青菜50克,蔥15克,姜15克 調料a 玉米生粉1茶匙,料酒1湯匙(15ml),鹽2克,生抽1茶匙(5ml),油2茶匙(10ml)調料b 鹽1茶匙(5克),生抽1湯匙(15ml),料酒1湯匙(15ml),...
香辣青椒肉片 香辣青椒肉片是以青椒、肉片為主料的菜品。用料 做法
2、加入肉片，炒白後加入適量柱侯醬和醬油 3、加入一點上湯或水，倒入剩下的青蒜苗 4、8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋。製法 1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片； 2、將油燒熱，放入薑絲、蒜片，待爆出香味後，將肉絲倒入鍋中加香辣小炒肉 適量鹽、煸炒至九成熟...
口味：香辣 工藝：炒香辣牛肉片的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)300克 輔料：蝦仁50克,辣椒(紅,尖,乾)50克,洋蔥（白皮）30克 調料：2. 洋蔥洗淨切末；3. 蒜切末；4. 辣椒切絲放入熱油鍋內炸透撈出瀝油待用；5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；6. 坐鍋點火倒油，油溫六成熱時放入蝦仁炸至開花，撈出擺盤...
具有味道鮮香、口感柔嫩、色澤淡雅、下酒下飯的特點。香辣野豬肉的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。材料 主料 野豬肉。輔料 香菜、香蔥、乾辣椒、姜。調料 鹽、味素、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。製作步驟 1、野豬肉洗淨後切片。2、肉片用料酒、鹽醃製10分鐘後上漿備用。3、香菜切段、香蔥切段、生薑切絲...
以裡脊片為主料製作的菜品 原料 裡脊片250克、耗油、生抽、油辣子、辣醬、鹽、雞精、料酒、白鬍椒粉、玉米油。做法 1、烘焙：200度中層10分鐘，中間翻一次面 2、把裡脊切成片。3、放入碗中，加入所有調料，如果有酷克100也可以加入一些調味。4、攪拌均勻，醃製一晚。5、取出醃製後的肉片，碼入盤中，放入預熱好...
4、鍋中做油，6成熱時下入肉片炸至金黃色撈出。5、鍋中留底油，5成熱時下入乾辣椒炸出香味。6、入蔥、姜、蒜大火炒出味道後，加入鹽、味素、糖、雞粉調味。7、烹料酒、下入羊腿肉大火翻炒均勻。8、出鍋前淋入少許辣椒油即成。小提示：1、羊腿肉片要切得薄一些。2、羊腿肉一定要醃製入味，否則影響成品...
香辣冬筍肉片是一道以瘦肉、冬筍、乾媽辣椒、五香粉等為主要食材製作的家常菜。製作步驟 1、將瘦肉洗滌整理乾淨，切小片，加老乾媽辣椒、五香粉、醬油、白鬍椒粉、白糖拌勻，醃漬半小時;2、冬筍剝老皮，洗淨，切絲，入加入適量鹽的沸水中焯燙熟，撈起瀝水。3、坐鍋點火，加植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末;4、倒入...
麻辣肉片是一道四川省的傳統名菜，主料是豬裡脊肉，配料是油菜、雞蛋、澱粉等，調料為豆瓣醬、食鹽等，通過煸炒的做法而成。使用原料 主料：豬裡脊肉(500克)輔料：油菜(200克)雞蛋(150克)澱粉(豌豆)(5克)調料：花椒(8克)豆瓣辣醬(10克)大蔥(8克)姜(15克)芝麻(15克)鹽(5克)味素(3克)白砂糖(5克)花生...
快手香辣牛肉片 快手香辣牛肉片是以牛肉、香菜等為主料的菜品。用料 做法
香爆辣子肉片，原料有雞蛋清30克、醬油20克、胡麻油10克、鹽3克、味素2克、澱粉(豌豆)15克。原料 雞蛋清30克 醬油20克 胡麻油10克 鹽3克 味素2克 澱粉(豌豆)15克 製作方法 1.青椒、鮮紅辣椒洗淨後去籽，切片；澱粉加水適量調勻成水澱粉約25克 2. 蔥姜洗淨，均切成末；豬肉洗淨切成薄片，與鹽、澱粉水...
香辣鍋巴肉片是一道菜品，主料是豬裡脊肉，配料是大米鍋巴等，調料為醬油、胡椒粉、料酒等，通過炒制的做法而成。主料：豬裡脊肉300克，大米鍋巴100克，玉蘭片50克，水發冬菇50克，豌豆苗50克 輔料：蔥100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，醬油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味素1克，白糖25克，醋15克，鹽3克...
6.將花椒粒和乾辣椒入無油的鍋內小火煎香，不要糊了，否則不香了，取出晾涼備用。7.鍋內油熱後，放入2湯勺的郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。8.再放入蔥薑絲和蒜片爆香，小火炒到蔥姜蔫吧了。9.接著可以調味了，加入料酒，糖，鹽，胡椒粉。10.加入適當的水，燒開。11.水開後，將上好漿的肉片下入鍋內...
3、炒鍋燒油至五成熱，下肉片炒至出油時鏟在鍋邊，放入豆瓣醬、甜麵醬、豆豉炒出香味，油呈紅色，與肉共同炒勻，下青蒜合炒，青蒜剛熟時烹入紹酒，加醬油、糖，炒勻即可起鍋。★:在我小時候，四川一般人家，都以吃蔬菜為主，偶爾吃回肉，叫“打牙祭”。肥瘦相間，香辣出油的回鍋肉，充分滿足了人們對肉的...
香辣豆腐肉片 香辣豆腐肉片是以豆腐、裡脊肉為主料的菜品。用料 做法
香辣過江滑肉是以菠菜、豬瘦肉為主料的菜品 材料 菠菜，豬瘦肉 配料 乾辣椒，花椒，胡椒粉，鹽，生抽，紅薯澱粉，料酒，生抽，香蔥，大蒜 做法 1.準備材料：菠菜 洗淨瀝乾，把瘦肉切薄片，用紅薯澱粉、鹽、料酒、白鬍椒粉拌均勻，30分鐘左右讓肉片充分的吸收，這樣肉片很嫩滑 2.乾辣椒剪段，花椒粒適量，蔥切斷...
紅油肉片是一道由豬肉、小油菜等為原材料製作而成的食品，口味香辣，色彩艷麗，做法簡單。無論下酒下飯，都特別美味。而且操作起來很簡單，不用什麼技巧，也不用多少時間，就能漂漂亮亮的上桌了。主料：裡脊肉200克 配料：小油菜1顆、青蒜1根姜、蒜少許 調料：豆瓣醬1湯勺、紅椒10來個、花椒10多粒、料酒1湯勺、...
青椒肉片是江西省傳統的名菜之一，肉嫩味醇，辣而不燥，屬於贛菜系。青椒肉片營養比較全面。蛋白質和維生素c比較突出。青椒含有辣椒素，有行血、散寒、解郁、健胃的功效，適當地吃辣椒可以促進唾液分泌，增強食慾。此外青紅二椒還有很好的藥用價值，與陳皮同泡在酒里，可以治療消化不良。菜品特色 青椒肉片是江西省...
辣子肉片是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。主要原料有 豬肉（瘦）300克 青椒200克 等。因有肉片滑油過程，需準備植物油100克左右。菜譜名稱 辣子肉片 所屬菜系 湘菜 製作材料 輔料： 紅辣椒100克 調料： 雞蛋清30克 醬油20克 胡麻油10克 鹽3克 味素2克 澱粉(豌豆)15克 姜5克 大蔥5克 植物油30克 製作...
香辣黃牛肉是一道由黃牛肉、紅辣椒等食材製成的食品。做法：1、牛肉切成小片。用廚房紙洗掉牛肉多餘的水分。2、牛肉片中加入薑末、蒜末、醬油、米酒、少許醋和糖，醃漬入味。3、紅辣椒隨個人喜歡切成合適的大小，香菜切段。4、醃漬好的牛肉片中加入植物油，拌勻後放置一會。5、鍋熱後，直接把牛肉片放入鍋中...
3、鍋內倒油燒熱，炒香蒜末、姜沫，然後倒入肉片翻炒。 4、待炒至肉片變色快熟時倒入西芹同炒片刻。 5、加鹽、味素調味炒勻即可出鍋。配料：蔥花適量，薑絲適量 ，鹽適量，味素適量，醬油適量，油適量 做法 耗時 準備時間10分鐘內 製作時間10分鐘內 製作流程 用油起鍋，爆香蔥姜。將肉切成片，倒入...
香辣肉片炒杏鮑菇 香辣肉片炒杏鮑菇是一道由肉片、杏鮑菇等原料製成的菜品。做法 1、肉片醃入味備用。2、杏鮑菇切片，入水焯一下。3、鍋里放底油，姜蔥蒜炒香，放一勺海鮮醬炒開，倒肉片入鍋炒至七成熟，再放菇片，最好放辣椒即可。
涼拌香辣牛肉是一道以牛肉、油炸花生、香菜等為主要食材製作的美食。調料 香油 熟白芝麻 做法 1.香豆腐乾切成細條；2.過一下開水後濾乾水分；3.香菜清洗乾淨後切碎；4.把醬牛肉片倒入一個盆里；5.繼續加入炸過的花生，豆腐乾和香菜；6.加入兩勺左右的豆豉辣椒醬；7.加入兩勺辣油，兩勺生抽，淋上香油；8....
香辣牛腱子，一道涼的葷菜，食時切片調勻，用來下酒下飯都很不錯。食材準備 牛腱1條、香蔥5棵、花生米1勺、香菜4棵、辣椒油1湯匙、鹽2茶匙、沙拉汁2湯匙、雞精1茶匙、姜2塊、白糖1茶匙。做法步驟 （1）冷水放入牛腱子，煮開後調入料酒1湯匙繼續煮1分鐘，溫水洗淨瀝乾。（2）鍋里放水，牛腱子，蔥結，姜...
辣牛肉是川菜菜譜之一，以辣椒為製作主料，辣牛肉的烹飪技巧以滷菜為主，口味屬於香辣。所需食材 主料：牛腱子肉300克 調料：鹽5克 、大蔥20克、 姜10克 、料酒10克、辣椒(紅、尖、乾)15克 、八角3克 、花椒2克、醬油5克、 味素5克 、辣椒油5克。製作方法 1. 牛腱用蔥(切段)2根、姜2片、酒5克拌...
