香辣冬筍肉片

香辣冬筍肉片是一道以瘦肉、冬筍、乾媽辣椒、五香粉等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：香辣冬筍肉片
• 主料：瘦肉、冬筍
• 調料：老乾媽辣椒、五香粉、醬油
• 類型：家常菜

製作步驟

1、將瘦肉洗滌整理乾淨，切小片，加老乾媽辣椒、五香粉、醬油、白鬍椒粉、白糖拌勻，醃漬半小時;

2、冬筍剝老皮，洗淨，切絲，入加入適量鹽的沸水中焯燙熟，撈起瀝水。

3、坐鍋點火，加植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末;

4、倒入醃漬好的瘦肉片翻炒至八成熟;

香辣冬筍肉片

5、加入瀝乾水分的冬筍絲續炒。

6、最後放入適量的老乾媽辣椒炒勻即可裝盤。

製作材料

瘦肉、冬筍、老乾媽辣椒、五香粉、醬油、白鬍椒粉、白糖