香芋燉排骨

香芋燉排骨是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：香芋燉排骨
• 主要食材：香芋，排骨
• 分類：家常菜
• 口味：家常

材料

【原材料】

排骨350克、香芋400克、小蔥2根、姜5克、大蔥5克。

【調味料】

鹽少量。

菜品特色

做法簡單

營養價值

營養豐富

做法

1：排骨儘量切小塊些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。

2：將水煮沸後關火，排骨撈出，血水棄之。

3：再入半砂鍋熱水，放入排骨，水要沒過排骨。將大蔥段和薑片放入，大火燒開轉小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一個小時左右。

4：將芋頭切小方塊，下入砂鍋中，放入鹽，繼續小火煲一個小時左右。

5：煮至芋頭入口即化，吃時撒上小蔥花即可。