蜜紅豆

蜜紅豆（Red bean paste）是一款美食，原料有紅小豆450g，配料有鹽1/2小勺、糖450g、水1125g。蜜紅豆的做法主要是煮。

基本介紹

• 中文名：蜜紅豆
• 外文名：Red bean paste
• 原料：紅小豆450g
• 配料：鹽1/2小勺、糖450g、水1125g

材料

原料

紅小豆450g

配料

鹽1/2小勺、糖450g、水1125g

做法

1、小豆洗乾淨，加鹽和水浸泡12小時或更長時間，到豆子充分吸水。

2、浸泡好的豆子煮開，去掉液體表面的浮沫，加入糖，用密封好些的鍋煮40到50分鐘。

3、煮好後浸泡一夜讓豆子入味，泡好的豆子瀝乾水，分裝後冷藏或冷凍保存。