茶香鹵乾

茶香鹵乾是一道風味美食，主料有白豆腐乾、黃豆等。

基本介紹

• 中文名：茶香鹵乾
• 主要原料：白豆腐乾，黃豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料：白豆腐乾、黃豆。

滷料：滷料包（烏龍茶、小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、乾辣椒）、醬油、鹽、糖。

做法：1、豆腐乾切小方塊，黃豆前提一晚浸泡。

2、鍋內放水，放入滷料包、醬油、鹽、糖，燒開後放入豆腐乾與黃豆。

3、大火燒開後，改中火燒十五分鐘，關火燜三個小時。

4、三小時後再燒十五分鐘，再關火燜三小時，如此再重複一遍（總共三次）即可。